Kapak çift cidarlı dışı 304 kalite 1,50 mm ve içi 1,20 mm sacdan pres baskılı özel formlu imal edilip argon kaynak ile kaynatılıp kaynak izleri taşlanmıştır.
Kapak üzerinde yay mekanizması bulunur.
Kapak contalı olup ,pişirme esnasında kilitlenmesi için üzerinde 2 adet kilit mekanizması bulunur.
Kapak üzerinde buhar atma ventili bulunur (kapak emniyet valfi)
Kazan üzerinde cidar buhar basınç ventili ve buhar basıncını gösteren manometre bulunur.
Kazan etrafı izolasyon malzemesi (cam yünü) kaplanmış olup, ısı kaybı önlenmiştir.
Kazan etrafı 0,80 mm paslanmaz çelik sac ile kaplanmıştır.
Kazan tabanında profil şase olup, bu şasede 4 adet yüksekliği ayarlanabilir çap 60 mm paslanmaz çelik ayak bulunmaktadır.
Kazan buhar girişi 1,5” dir.
Kazan buhar çıkışı ¾” dir.
Kazan yemek boşaltma vanası 2” kapasiteli olup istem dışı açılmalara karşı emniyet kolludur.
Kazan üst tablasında kazan içine su doldurulması için sıcak-soğuk çift su bağlantılı kuğu tip evye bataryası mevcuttur.